こんにちは！ライターのRisaです。

インドネシアに猫の糞からできる高価なコーヒー「コピルアク」というものがあるのはご存じでしょうか？

コーヒーにはたくさんの種類がありますが、猫の糞のコーヒーと聞くと、「何だか汚くて臭そう」ですよね。。

ですが、実際に飲んだ方からは一度飲むと忘れられない味で美味しいと評判で、おすすめしている方が本当に多いです！

なかなか手に入らないので「幻のコーヒー」とも呼ばれていますね。

一体どんなコーヒーで、高い値段を払うほどの味わいはあるのでしょうか。

コーヒーが好きな方はもちろん、普通のコーヒーに飽きてしまった方、珍しいものが好きな方はぜひ参考にしてみてください！

 

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猫の糞のコーヒーのコピルアクとは？

コピルアクはインドネシア原産のコーヒーで、ジャコウネコという猫の糞から作られます。

「コピ」はインドネシア語でコーヒー、「ルアク」は現地でのマレージャコウネコの呼び名です。

コピルアクは希少性が高く、独特な風味と香りを持っていて、とても高価なコーヒー豆として知られています。

「ネコの糞のコーヒー」や「うんこコーヒー」などと呼ばれることもありますが、豆そのものが糞というわけではありません。

ジャコウネコは、コーヒーの果実をエサとしていて、果肉のみが消化されて種が消化されずに排泄されます。

そして排泄された豆をきれいに洗浄した後、乾燥させて焙煎したものがコピルアクなのです。

コピルアクの見た目はピーナッツのようで、豆をそのままカリカリと食べることもできます。

また、ジャコウネコの体内で消化される際に、カフェインの量は半分以下になっているため、寝る前に飲むコーヒーとしてもおすすめです。

 

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コピルアクは汚くて臭い？

ハクビシン

糞からできたコーヒーと聞くと、汚くて臭いのではないか？と思う方も多いかと思いますが、コピルアクは汚くも臭くもありません。

その理由をご説明します。

糞は臭くない！

コピルアクは、チョコレートのようなふんわりと甘い香りが特徴です。

チョコレートにバニラをプラスしたような香りと例えられることも多く、他のコーヒーとは香りが全く違っています。

コピルアクは糞の臭いとは全く違い、臭くなくむしろ甘くて良い香りなのです。

ジャコウネコの糞が臭くない理由は、野生のジャコウネコは熟したコーヒーの果実しか食べないことと、消化の過程にあります。

ジャコウネコが食べた果実の実の部分は胃の中で消化され種だけが残り、種は腸の中で腸内細菌や腸内酵素の働きで発酵するようです。

この腸内での発酵によって甘い香りになっていくため、結果、ジャコウネコの糞は全く臭くありません。

コピルアクは衛生的！

ジャコウネコの糞が臭くないとはいえ、それをそのまま飲むのは汚い気がしますね。。見た目も結構グロいですし。。

ですが、排泄された糞をそのまま使うわけではないです。

コピルアクは以下のような丁寧な製造方法で衛生的に作られます。

1.糞を採取した後、その中のコーヒーの豆だけを取り出す。

2.取り出した豆をきれいに洗浄する。

3.専用のざるで何度も洗う。

4.洗浄した豆を天日干しする。

5.豆を焙煎する。

 

これで完全に糞中のバクテリアはいなくなり、とても衛生的なコーヒー豆になります。

コピルアクの味わいは満足できるもの？

コピルアクは、初めに甘みがふんわりと感じられ、深みとコクが残っていくような味わいがします。

これは、ジャコウネコがエサとする豆がもともと苦味が強いためです。

また、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌の働きが甘みをプラスし、エサの豆とはまた違った味わいになっています。

実際に飲んだ方の感想も「甘い」というものが多く、それほど印象的で独特な甘さがします。

また、一方で酸味が強いという感想もありました。

コピルアクはややクセのある酸味なので、好みがわかれるところかもしれませんね。

甘い香りがとても強く印象的だという意見もありました。

味の感想は人それぞれですが、明らかに普通のコーヒーとは違った味わいが楽しめます！

私がコピルアクを最初の飲んだ感想は、最初はとてもクリーミーで少しほろ苦く、最後に深みのあるコーヒーの味が残った印象で普通のコーヒーとは違うと思い、そこからコピルアクにハマりました！　

特に初めて飲む方には、コピルアクは本当に満足できる味わいになっていると思います！

コピルアクの偽物には注意

コピルアクは、偽物が売られていることがあるので注意が必要です。

とても高価な豆なので、本物よりも安い値段で売られている場合は偽物の可能性があります。

普通のコーヒー豆に風味をプラスして味を似たようなものにしている場合や、ジャコウネコに無理やりコーヒー豆を食べさせて排泄された人工的なものの場合もあるようです。

人工的に作られた豆はジャコウネコにストレスがかかっているため、自然に採取したものに比べると品質が劣ります。

本物かどうかを見極めるのは非常に難しいですが、正規の値段で売られていない場合や、販売者に豆について詳しく尋ね、答えられない場合は偽物の可能性が高いです。

特に初めて飲む際は見た目や味では判断ができないので、より信頼できる販売者から購入することをおすすめします。

コピルアクの値段は？

コピルアクは希少価値の高い高級なコーヒーと言われています。

販売店にもよりますがコーヒー豆100ｇで3000～8000円前後、お店では１杯2000～5000円前後です。

なぜこんなに高いのかと言うと、ジャコウネコから1日に摂取できる豆はたった3ｇしかないからです。

コーヒー1杯を入れるには10ｇの豆が必要なので、ジャコウネコ1匹であれば3日以上の糞を採取しなければなりません。

また、野生のジャコウネコは広い山の中に住んでいて、歩いて糞を探さなければならず、とても時間と労力がかかります。

さらに採取された糞は丁寧に手間をかけて製造されるので、それだけ高く売られるのも納得できますね。

原産国のインドネシアのカフェでは、1杯15万～20万ルピー、日本円で約1100円～1500円で飲むことができます。

現地でコーヒー豆を買う場合は100ｇ2500円～4000円で売られているお店もあるそうです。

日本に比べると安く買うことができるので、インドネシアに旅行に行く際はぜひ試してみてください！

コピルアクを通販できるお店

とても希少価値の高いコピルアクですが、インドネシアまで買いに行くのはなかなか大変ですよね。

日本では販売しているコーヒー店も限られていて、近くで購入できる場所がないことも多いかと思います。

入手の困難さから幻のコーヒーとも言われていますが、実は通販で購入が可能です。

私がおすすめするお店を２つご紹介します。

メディアでも絶賛！Koki’s Kopi Luwak

本場インドネシアで製造し、品質管理されたコピルアクを通販しているお店です。

注文後に焙煎されるので、挽きたての美味しさを味わうことができます。

テレビやラジオなど、メディアでも紹介されている人気の販売店です！

風味の異なりアラビカ種とロブスタ種の2種類のコピルアクを販売しているので、それぞれ飲み比べてみるのもいいですね。

基本情報

HP：https://www.kopi-luwak.jp/?page_id=10

商品価格：Arabica POWDER（中挽き）50ｇ　3,300円/100g　4,950円（税込）
　　　　　Arabica BEAN（豆のまま）　50ｇ　3,300円/100g　4,950円（税込）
　　　　　Robusta POWDER（中挽き）50ｇ　3,090円/100g　4,740円（税込）
　　　　　Robusta BEAN（豆のまま）　50ｇ　3,090円/100g　4,740円（税込）

※会員登録すると、すべて３％引きで購入することができます。

送料：無料

支払い方法：クレジットカード/代金引換（※手数料有）/銀行振込/後払い（手数料150円）

発送日：注文より1週間以内

賞味期限：製造日より1年

※代金引換手数料：330円（10,000円未満）440円（10,000円～30,000円未満）660円（30,000円～100,000円未満）

 

こだわり抜かれた焙煎方法で作られる、ウフコーヒー

Bapak Nyoman農園というインドネシアバリ島の契約農園で、化学肥料や農薬を一切使用せずに作られたコーヒーを直輸入し販売しているお店です。

コピルアクは野生のジャコウネコのみから採取されているので、とても品質の高い仕上がりになっています。

こちらも注文後にハイ＆シティローストという浅煎で焙煎されたコピルアクが届きます。

基本情報

HP：https://ufu-coffee.com/

商品価格：コピルアク50ｇ　4,880円/100g　8,280円/150ｇ　10,780円/200ｇ　13,680円（税込）
※豆の挽き具合を、豆のまま・粗挽き・中挽き・中細挽き・細挽きから選ぶことができます。

送料：無料

支払い方法：クレジットカード/代金引換（手数料330円）/銀行振込/後払い（手数料150円）

発送日：注文より３～5日以内

賞味期限：不明

 

まとめ

猫の糞のコーヒー、コピルアクは、とても希少価値が高く高価なコーヒーです。

糞とは言っても、ジャコウネコが食べるコーヒーの果実が消化されずに排泄された種子から取り出された豆を丁寧に洗浄するので、全く汚くありません。

また、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌の効果で臭くもなく、むしろチョコレートのような甘い香りがするのです。

特に野生のジャコウネコから採取されて作られたコピルアクは品質がとても高く、香りも味わいも普通のコーヒーとは格段に違っています。

甘みが強く苦味が少ないのが特徴で、その独特な風味は特別感があり価格に見合った優雅な気分に浸ることができそうです。

入手困難で幻のコーヒーと言われるほど希少なコーヒーですが、通販で購入できるので気になった方はぜひ試してみてください！

 

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