猫の糞のコーヒー、コピルアクは汚い・臭い？値段からする味わいは満足できる？

こんにちは！ライターのRisaです。

インドネシアに猫の糞からできる高価なコーヒー「コピルアク」というものがあるのはご存じでしょうか？

コーヒーにはたくさんの種類がありますが、猫の糞のコーヒーと聞くと、「何だか汚くて臭そう」ですよね。。

ですが、実際に飲んだ方からは一度飲むと忘れられない味で美味しいと評判で、おすすめしている方が本当に多いです！

なかなか手に入らないので「幻のコーヒー」とも呼ばれていますね。

一体どんなコーヒーで、高い値段を払うほどの味わいはあるのでしょうか。

コーヒーが好きな方はもちろん、普通のコーヒーに飽きてしまった方、珍しいものが好きな方はぜひ参考にしてみてください！

 

 

猫の糞のコーヒーのコピルアクとは？

おはようございます！
今朝のジャコウネココーヒー☕️
バリの友人から届きました。

猫の糞って！😅
運がよくなりそう！😊
口角上げてお仕事行ってきまーす🤸‍♀️

👟8:30 1542歩#コピルアク　#アラフィフ　#主婦　#ブログ pic.twitter.com/JPbM8uI58l

— おくちゃん@ワンプレート介護食&ながら主婦 (@okuchansan1) June 1, 2021

コピルアクはインドネシア原産のコーヒーで、ジャコウネコという猫の糞から作られます。

「コピ」はインドネシア語でコーヒー、「ルアク」は現地でのマレージャコウネコの呼び名です。

コピルアクは希少性が高く、独特な風味と香りを持っていて、とても高価なコーヒー豆として知られています。

「ネコの糞のコーヒー」や「うんこコーヒー」などと呼ばれることもありますが、豆そのものが糞というわけではありません。

ジャコウネコは、コーヒーの果実をエサとしていて、果肉のみが消化されて種が消化されずに排泄されます。

そして排泄された豆をきれいに洗浄した後、乾燥させて焙煎したものがコピルアクなのです。

コピルアクの見た目はピーナッツのようで、豆をそのままカリカリと食べることもできます。

また、ジャコウネコの体内で消化される際に、カフェインの量は半分以下になっているため、寝る前に飲むコーヒーとしてもおすすめです。

 

 

コピルアクは汚くて臭い？

糞からできたコーヒーと聞くと、汚くて臭いのではないか？と思う方も多いかと思いますが、コピルアクは汚くも臭くもありません。

その理由をご説明します。

糞は臭くない！

また買っちゃいましたコピルアク😅

天然のコピルアクの香りは一言で言うと、チョコレートとバニラの香りがミックスされた香りとでもいいましょうか。味よりも、この香りが好きでコピルアクを愛飲されている方も多いようです。んじゃ隠密の買ったこの豆は、
本物❓偽物❓なんちゃって笑❗️ pic.twitter.com/qk7se4Q8mG

— 珈琲の隠密 (@0611_onm) October 21, 2020

コピルアクは、チョコレートのようなふんわりと甘い香りが特徴です。

チョコレートにバニラをプラスしたような香りと例えられることも多く、他のコーヒーとは香りが全く違っています。

コピルアクは糞の臭いとは全く違い、臭くなくむしろ甘くて良い香りなのです。

ジャコウネコの糞が臭くない理由は、野生のジャコウネコは熟したコーヒーの果実しか食べないことと、消化の過程にあります。

ジャコウネコが食べた果実の実の部分は胃の中で消化され種だけが残り、種は腸の中で腸内細菌や腸内酵素の働きで発酵するようです。

この腸内での発酵によって甘い香りになっていくため、結果、ジャコウネコの糞は全く臭くありません。

コピルアクは衛生的！

インドネシアにはマレージャコウネコというコーヒーの実を食べさせられている猫がいて、その便に排泄された未消化の種子がコピルアクというコーヒー豆として販売されている。コーヒー1杯8000円。独特の香りがたまらないそう。

#獣医師がゆるやかに解説する豆知識 pic.twitter.com/PlYkP3eeey

— まいたけ🍄動物のお医者さん (@maitake_vet) June 25, 2018

ジャコウネコの糞が臭くないとはいえ、それをそのまま飲むのは汚い気がしますね。。見た目も結構グロいですし。。

ですが、排泄された糞をそのまま使うわけではないです。

コピルアクは以下のような丁寧な製造方法で衛生的に作られます。

1.糞を採取した後、その中のコーヒーの豆だけを取り出す。

2.取り出した豆をきれいに洗浄する。

3.専用のざるで何度も洗う。

4.洗浄した豆を天日干しする。

5.豆を焙煎する。

 

これで完全に糞中のバクテリアはいなくなり、とても衛生的なコーヒー豆になります。

コピルアクの味わいは満足できるもの？

1杯で3500円ですって(これでも安価な方だと思う)。てことで、高級コーヒーでお馴染みのコピルアクを味わってみたのだけど、まず香りが全然コーヒーっぽくない。苦味がほとんどなくて、酸味には嫌味が無いっていうかフレッシュさを感じる。 pic.twitter.com/sx2EP3ca5n

— ミコ (@Moonlight_Leaf) June 8, 2021

コピルアクは、初めに甘みがふんわりと感じられ、深みとコクが残っていくような味わいがします。

これは、ジャコウネコがエサとする豆がもともと苦味が強いためです。

また、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌の働きが甘みをプラスし、エサの豆とはまた違った味わいになっています。

コピルアクを友人から貰って飲んだんだけど、ほのかに甘い香りがして、口に含んだ瞬間にこれまた甘味を感じて、なるほど珍しい味だなと思った。美味しかった。

— ジジ (@masayoshi2317) June 7, 2021

コピルアクは研究室のみんなで買って飲んだことあるけど、何となく甘かったような記憶が

— Nagamura ∩|∵|∩ Naoka (@naganao) June 6, 2021

実際に飲んだ方の感想も「甘い」というものが多く、それほど印象的で独特な甘さがします。

また、一方で酸味が強いという感想もありました。

同じコーヒーでも結構好みの幅が広いですねぇ。お高いので有名なコピルアクなんかは超すっぱい

— イカゲルＱ (@ikageruQ) June 8, 2021

コピルアク。
うんわからん😂
抜けがすごい。酸味やばい。以上！
人生で一番美味しいこーひーです（小並感） pic.twitter.com/sIXaKuT3mK

— 駿 (@doefskie) June 1, 2021

コピルアクはややクセのある酸味なので、好みがわかれるところかもしれませんね。

御縁がありコピルアクを豆で貰った((((；ﾟДﾟ)))))))早速飲もうと開封すると香りが凄い。フレーバーコーヒーかなと思うくらい。偽物が出回ってるらしいから不安で調べたけどちゃんとしたコーヒーショップの物だった☕️頂いたのに疑ってすみません💦 pic.twitter.com/Y2ZlMDecvp

— hinok☺︎ (@mahariwdw23) April 25, 2018

甘い香りがとても強く印象的だという意見もありました。

味の感想は人それぞれですが、明らかに普通のコーヒーとは違った味わいが楽しめます！

私がコピルアクを最初の飲んだ感想は、最初はとてもクリーミーで少しほろ苦く、最後に深みのあるコーヒーの味が残った印象で普通のコーヒーとは違うと思い、そこからコピルアクにハマりました！　

特に初めて飲む方には、コピルアクは本当に満足できる味わいになっていると思います！

コピルアクの偽物には注意

これが噂のコピルアク(コピルアック)じゃ！
偽物かなり多いみたいだけど、インドネシアでｼﾞｬｺｳﾈｺいるとこで高値で買ったから本物だと信じる。
飲んだ結果うまい。好きな味や。
空港で売ってるのは安くて胡散臭いで。 pic.twitter.com/0iZxlXi0mf

— おまる (@7shucream7) September 19, 2018

コピルアクは、偽物が売られていることがあるので注意が必要です。

とても高価な豆なので、本物よりも安い値段で売られている場合は偽物の可能性があります。

普通のコーヒー豆に風味をプラスして味を似たようなものにしている場合や、ジャコウネコに無理やりコーヒー豆を食べさせて排泄された人工的なものの場合もあるようです。

人工的に作られた豆はジャコウネコにストレスがかかっているため、自然に採取したものに比べると品質が劣ります。

本物かどうかを見極めるのは非常に難しいですが、正規の値段で売られていない場合や、販売者に豆について詳しく尋ね、答えられない場合は偽物の可能性が高いです。

特に初めて飲む際は見た目や味では判断ができないので、より信頼できる販売者から購入することをおすすめします。

コピルアクの値段は？

2月もよろしくお願いします。
そして少量ですが入荷しました。コピルアク
偽物も出回っていると言われていますが証明書付きのコピルアクです。100g 5250円となりますが貴重なコーヒーですので是非お買い求めください pic.twitter.com/oVG05ogcpg

— 珈夢亭 京都店 (@comkyoto) February 3, 2014

コピルアクは希少価値の高い高級なコーヒーと言われています。

販売店にもよりますがコーヒー豆100ｇで3000～8000円前後、お店では１杯2000～5000円前後です。

なぜこんなに高いのかと言うと、ジャコウネコから1日に摂取できる豆はたった3ｇしかないからです。

コーヒー1杯を入れるには10ｇの豆が必要なので、ジャコウネコ1匹であれば3日以上の糞を採取しなければなりません。

また、野生のジャコウネコは広い山の中に住んでいて、歩いて糞を探さなければならず、とても時間と労力がかかります。

さらに採取された糞は丁寧に手間をかけて製造されるので、それだけ高く売られるのも納得できますね。

原産国のインドネシアのカフェでは、1杯15万～20万ルピー、日本円で約1100円～1500円で飲むことができます。

現地でコーヒー豆を買う場合は100ｇ2500円～4000円で売られているお店もあるそうです。

日本に比べると安く買うことができるので、インドネシアに旅行に行く際はぜひ試してみてください！

コピルアクを通販できるお店

さっき貰ったCoffee豆Koki's Kopi Luwak(コピルアック)は、インドネシアのジャコウネコのウ○チから取り出したCoffee豆だったー(･ω･;) この50g瓶で3000円だなんてこの豆恐ろしいゾ(;ﾟДﾟi|!) pic.twitter.com/fSw6mHq1QA

— ８０ (@beach80) December 8, 2013

とても希少価値の高いコピルアクですが、インドネシアまで買いに行くのはなかなか大変ですよね。

日本では販売しているコーヒー店も限られていて、近くで購入できる場所がないことも多いかと思います。

入手の困難さから幻のコーヒーとも言われていますが、実は通販で購入が可能です。

私がおすすめするお店を２つご紹介します。

メディアでも絶賛！Koki’s Kopi Luwak

本場インドネシアで製造し、品質管理されたコピルアクを通販しているお店です。

注文後に焙煎されるので、挽きたての美味しさを味わうことができます。

テレビやラジオなど、メディアでも紹介されている人気の販売店です！

風味の異なりアラビカ種とロブスタ種の2種類のコピルアクを販売しているので、それぞれ飲み比べてみるのもいいですね。

基本情報

 

こだわり抜かれた焙煎方法で作られる、ウフコーヒー

Bapak Nyoman農園というインドネシアバリ島の契約農園で、化学肥料や農薬を一切使用せずに作られたコーヒーを直輸入し販売しているお店です。

コピルアクは野生のジャコウネコのみから採取されているので、とても品質の高い仕上がりになっています。

こちらも注文後にハイ＆シティローストという浅煎で焙煎されたコピルアクが届きます。

基本情報

 

まとめ

猫の糞のコーヒー、コピルアクは、とても希少価値が高く高価なコーヒーです。

糞とは言っても、ジャコウネコが食べるコーヒーの果実が消化されずに排泄された種子から取り出された豆を丁寧に洗浄するので、全く汚くありません。

また、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌の効果で臭くもなく、むしろチョコレートのような甘い香りがするのです。

特に野生のジャコウネコから採取されて作られたコピルアクは品質がとても高く、香りも味わいも普通のコーヒーとは格段に違っています。

甘みが強く苦味が少ないのが特徴で、その独特な風味は特別感があり価格に見合った優雅な気分に浸ることができそうです。

入手困難で幻のコーヒーと言われるほど希少なコーヒーですが、通販で購入できるので気になった方はぜひ試してみてください！